自製酒
<DIV class=t_msgfont id=message946463>1..<FONT color=red>草莓酒 <BR></FONT><BR>材料： <BR>草莓 250g，黃皮檸檬 半個，冰糖 50g，白酒 500cc。 <BR><BR>工具： <BR>密閉玻璃罐 1個。<BR><BR><BR>做法： <BR>1. 以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。<BR>2. 挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓（}皮會使酒變混濁），小心地摘掉葉蒂（因為不可傷到草莓，所以只要摘除葉子，不用把整個蒂切掉），洗淨、擦乾。<BR>3. 把檸檬削去皮，橫切兩半，取半個備用。<BR>4. 將冰糖、草莓、檸檬放入已經晾乾的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存後放置陰暗處保存。<BR>5. 第2~3週要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續放置陰涼處直到能飲用為止。 <BR><BR>愛廚注： <BR>1. 最好在瓶子上貼個標籤註明開始釀造的日期，以免以後忘了。<BR>2. 這裡所說的白酒，是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒，例如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不需要買高價的酒，也不要買有色或是味道特殊的酒。我通常買最便宜的伏特加，一大瓶1.75公升，才美金9.99。 <BR><BR>備註： <BR>開始能飲用期：釀製後 3週開始<BR>最好喝的時期：釀製後 3個月開始 <BR><BR><BR>2. <FONT color=yellowgreen>奇異果酒 <BR></FONT><BR>材料： <BR>奇異果 2個，黃皮檸檬 1個，冰糖 50g，白酒 500cc。 <BR><BR>工具： <BR>密閉玻璃罐 1個。<BR><BR><BR>做法： <BR>1. 以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。<BR>2. 將奇異果去皮，對切成兩半。檸檬也去皮，橫切成兩半。<BR>3. 將所有材料放入玻璃罐裡，封好罐蓋，置於陰暗處保存。<BR>4. 約過兩個月後，先將檸檬取出。2~3個月後，再將奇異果取出，並把酒過濾，裝回罐子裡即可。 <BR><BR>愛廚注： <BR>1. 奇異果要選果肉較硬的。<BR>2. 最好在瓶子上貼個標籤註明開始釀造的日期，以免以後忘了。<BR>3. 這裡所說的白酒，是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒，例如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不需要買高價的酒，也不要買有色或是味道特殊的酒。我通常買最便宜的伏特加，一大瓶1.75公升，才美金9.99。 <BR><BR>備註： <BR>開始能飲用期：釀製後 1個月開始<BR>最好喝的時期：釀製後 3個月開始</DIV><BR style="CLEAR: both">